Продажи готовой еды в B2B-сегменте «Ленты» выросли на треть

Предприятия общепита и розницы пересматривают модель снабжения, отдавая предпочтение готовым решениям для сокращения издержек. В ассортименте «Лента PRO» сейчас насчитывается свыше 3 тыс. позиций, при этом 71% продаж приходится на товары собственного производства. Наибольший спрос сохраняется на весовые салаты, вторые блюда и выпечку, однако самые высокие темпы роста показывают блюда азиатской кухни: их продажи подскочили на 212%.

География спроса охватывает всю страну, но лидируют Урал, Сибирь и Северо-Запад. В отдельных городах динамика кратная: например, в Сегеже объемы закупок выросли в семь раз, а в Челябинске — втрое. Стимулирует этот процесс и цифровизация: количество онлайн-заказов готовой еды через сервис компании за год увеличилось на 134%. Как отметила директор B2B-направления Мария Шалина, бизнес стремится оптимизировать операционные процессы, поэтому ритейлер делает ставку на расширение собственного производства и развитие удобных инструментов для регулярных онлайн-закупок.