Сады Придонья расширили лабораторный контроль продукции

Система контроля на предприятии охватывает всю производственную цепочку. Каждое утро сотрудники лаборатории принимают до 50 машин с сырьем, пропуская его через визуальный осмотр и комплексные анализы. На линиях розлива проверка параметров — герметичности упаковки, маркировки и целостности этикеток — проходит ежечасно. Все данные оцифровываются и распределяются по сменам, что дает возможность восстановить историю любой партии в течение года после выпуска.

Общий объем проверок исчисляется десятками тысяч измерений ежемесячно. Только по показателю титруемых кислот лаборатория выполняет до 2000 тестов. Несмотря на автоматизацию, руководитель производственной испытательной лаборатории Екатерина Храмцова подчеркивает приоритет человеческого участия. По её словам, оборудование помогает в сборе данных, но окончательное решение об интерпретации микробиологической картины остается за экспертом. Особенно жесткие протоколы компания внедрила для линейки детского питания, где любые отклонения от стандартов безопасности недопустимы.