Спрос на пряники в России вырос вдвое на фоне снижения цен

В 2,1 раза увеличился спрос на пряники в первом квартале 2026 года по сравнению с прошлым сезоном. Аналитики АТОЛ изучили данные 2,5 миллиона чеков и выяснили, что интерес к традиционному лакомству вырос параллельно с небольшим снижением цен — средний чек за упаковку упал до 125 рублей.

Взрывной рост популярности показали пряники на палочке, которые часто используют для украшения тортов. Их продажи взлетели сразу в пять раз, чему способствовало удешевление товара почти на четверть — до 143 рублей за штуку. Традиционный тульский пряник тоже прибавил в спросе 44%, при этом его средняя стоимость в рознице опустилась до 64 рублей за единицу.

Однако не все виды десерта оказались в фаворе у покупателей. Шоколадные и мятные пряники, напротив, стали покупать реже на 26% и 34% соответственно. Потребительский интерес к ним снизился на фоне заметного подорожания. Шоколадный вариант прибавил в цене 14%, достигнув 177 рублей за пачку, а мятный подорожал сразу на 21%, в результате чего медианный чек за упаковку составил 132 рубля.