Пермские ученые оцифровали пищевые привычки детей

Вместо скучных анкет — планшет с яркими картинками, вместо контроля взрослых — полная свобода выбора на виртуальном «шведском столе». Исследователи из НИУ ВШЭ в Перми создали приложение Dish-I-wish, чтобы выяснить, что на самом деле хотят видеть в своих тарелках дети от 4 до 14 лет.

Традиционные опросы о питании часто грешат субъективностью: родители склонны приукрашивать реальность, неосознанно выдавая желаемое за действительное. Чтобы обойти этот барьер, команда Центра когнитивных нейронаук разработала игровую среду, где ребенок остается один на один с цифровым меню. Исследование проводили в школах и детских садах, причем родители давали согласие на участие, но не присутствовали при самом процессе. Это позволило зафиксировать честные предпочтения без оглядки на одобрение взрослых.

Механика приложения построена на сравнении двух сценариев. Сначала ребенок конструирует завтрак, обед и ужин «для себя». Затем он повторяет задание, но уже с инструкцией: выбрать блюда так, как это сделали бы для него папа или мама. Разница между этими вариантами подсвечивает уровень воспринимаемого родительского контроля. Интерфейс программы максимально упрощен: участник выбирает еду из визуальной «карусели» и регулирует размер порции слайдером. Выбранные блюда отображаются на виртуальной тарелке в виде цветных секторов, площадь которых пропорциональна объему еды.

Антропометрия и родительский контроль

Собранный массив информации, опубликованный в журнале Frontiers in Nutrition, включает не только визуальный выбор продуктов. Исследователи сопоставили предпочтения с индексом массы тела (ИМТ), физическими данными и социально-экономическим статусом семей. В базу попали сведения о калорийности, балансе белков, жиров и углеводов, а также информация об аппетите и наличии пищевых аллергий. Само приложение уже официально зарегистрировано как результат интеллектуальной деятельности под номером 5.0109-2025.

По словам соавтора работы Анны Радыгиной, эти поведенческие данные помогут ученым по всему миру создавать точные модели детского поведения. Период от 4 до 14 лет выбран неслучайно: именно в это время формируются первые устойчивые привычки, а затем начинается пубертат, когда влияние семьи сталкивается с давлением социума. Весь массив данных теперь депонирован в открытом репозитории Figshare. Собранная база позволит разрабатывать программы профилактики детского ожирения, основываясь не на жестких запретах, а на понимании психологии выбора.