«Пирогомания» захватывает регионы: аренда дешевле, чеки как в Москве

1200 рублей за квадратный метр против 3500 в Москве — такой ценовой разрыв подтолкнул «Пирогоманию» к открытию 10 точек в Екатеринбурге и Казани. Экспансия в города-миллионники позволила сети нарастить долю рынка на 5% за 2024 год, успешно диверсифицировав бизнес в обход перенасыщенного столичного рынка общепита.

Экономическая эффективность региональных точек обусловлена высокой рентабельностью: при сопоставимом среднем чеке в 600 рублей затраты на аренду в провинции оказались в три раза ниже столичных. Для оптимизации расходов компания перестроила логистику, доведя долю местных поставщиков в структуре закупок до 40%. Это решение позволило не только снизить издержки на транспортировку, но и повысить гибкость поставок в Казани и Екатеринбурге.

Директор по развитию сети называет выход в регионы стратегическим приоритетом. По его словам, в крупных городах сохраняется дефицит качественного фастфуда при значительно более низкой конкуренции, чем в Москве. Успешный запуск первых объектов подтвердил жизнеспособность модели: региональная экспансия ускоряет окупаемость инвестиций и делает бизнес устойчивым к колебаниям столичного рынка недвижимости.